Jambon fumé Ange

Cuisses de porc fraîches d'origine italienne légèrement fumées.
La durée minimum du cycle de production est de 10 mois pour compléter l'affinage.

Jambon à l'os - Cod. 110

Caractéristiques: Jambon à l'os sans le sabot et avec une couenne de couleur marron clair.
Poids moyen: De 9 kg à 11,5 kg.
Modes de conservation: S'il est entier, conserver dans un endroit frais à une température non supérieure à 20°C ; une fois ouvert conserver à température de réfrigération (+3°C/+7°C), en faisant attention à recouvrir la partie découverte avec une pellicule de film alimentaire.

Dèsossè pressé - Cod. 111

Caractéristiques: Jambon sans l'os interne, pressé avant l'emballage pour lui donner une forme plus régulière.
Poids moyen: De 7 kg à 9 kg.
Emballage: Sac transparent en PA/PE
Modes de conservation: Conserver à température de réfrigération (+3°C/+7°C), une fois l'emballage ouvert, recouvrir le jambon avec une pellicule de film alimentaire.
Date limite minimum de conservation: Si l'emballage est intact, six mois après la date d'emballage.